POLISH WEST COAST IPA

Polish West Coast IPA, według receptury Michała Mielcarskiego zwycięzcy czwartej edycji PiwoWarZone, to jasne piwo górnej fermentacji, mocno chmielone wyłącznie polskimi odmianami chmielu, gdzie dominują aromaty owocowe, kwiatowe i cytrusowe. Balans przesunięty zdecydowanie w stronę chmielowo-goryczkową z wytrawnym finiszem. Tworząc polską interpretację IPA z Zachodniego Wybrzeża,  użyliśmy świeżej szyszki z tegorocznego chmielobrania na plantacjach Polish Hops.

​

Opis stylu:

Zdecydowanie chmielowa, goryczkowa i wytrawna odmiana American IPA, z bardzo ograniczonymi cechami słodowymi. Aromat zdominowany przez intensywne nuty chmielowe. W smaku niska słodowość, na rzecz wyraźnej chmielowej goryczki oraz wytrawny finisz. W celu uzyskania pożądanego aromatu i smaku konieczne jest zastosowanie chmielenia na zimno.