APA

(AMERICAN PALE ALE)

Jasne piwo górnej fermentacji, do uwarzenia którego użyliśmy sporej dawki amerykańskich odmian chmieli. Wyczuwalne są w nim aromaty kwiatowe, cytrusowe oraz owocowe. Połączenie ciasteczkowego, słodowego smaku wraz z wyraźną, ale nieprzesadzoną goryczką dodaje temu piwu pijalności, a dodatkowo mała ilość alkoholu sprawia, że jest lekkie w odbiorze.

Opis stylu:

Jasne, orzeźwiające i chmielowe piwo górnej fermentacji, dodatkowo podkreślone odpowiednią ilością słodowości, w celu uzyskania dobrego balansu i pijalności. Wyraźna obecność chmielu może odzwierciedlać klasyczne lub nowoczesne odmiany amerykańskiego lub pacyficznego chmielu o bardzo szerokiej charakterystyce. Umiarkowanie mocne, chmielowe, jasne amerykańskie piwo rzemieślnicze, na ogół dobrze zbalansowane, aby było bardziej przystępne niż nowoczesne amerykańskie IPA.

IBU
Wartość IBU: 3
BLG
12,0°
ABV
max 4,9%
EBC
10
butelka_APA.png
Logo konkursu piw rzemieślniczych – kraft roku 2018 – american pale ale

Receptura: Piotr Świerzko, Bartosz Rutkowski

SKŁADNIKI:

  • Woda

  • Słody: pilzneński, monachijski jasny, karmelowy 15 EBC

  • Chmiele: Simcoe, Citra, Mosaic

  • Drożdże: górnej fermentacji US-05

thermometer.png
10-12°C
beer.png
Nonic
dish.png
Sałatka z kurczakiem, burger wołowy

LEGENDA:

IBU - goryczka, ABV - zawartość alkoholu, BLG - ekstrakt, EBC - barwa

FAQ

Piwo APA vs IPA, czyli czym się różni styl IPA od APA?

American Pale Ale jest z reguły piwem lżejszym, o mniejszej ilości alkoholu oraz ma mniejszą goryczkę niż piwa w stylu India Pale Ale. Należy jednak pamiętać o tym, że piwa w stylu IPA mają różne odmiany, a one z kolei swoje parametry i charakterystykę np. Session IPA może być lżejsza od APA.

ZOBACZ FILM