IPA
COLD
Jasne, wytrawne piwo będące swoistą hybrydą pomiędzy IPĄ i Lagerem, w którym pijalność i rześkość, a także wyraźny chmielowy aromat – pochodzący z chmielenia na zimno – odgrywają kluczową rolę. Listę użytych chmieli otwiera Ekuanot odpowiedzialny za aromat skórki pomarańczy i limonki, odmiana Citra wnosi całą gamę owoców tropikalnych , a całość uzupełnia Idaho7™ nadając nuty sosny i owoców pestkowych. Wykorzystanie płynnych drożdży dolnej fermentacji, pozwala podkreślić czysty profil piwa, nie zaburzony estrami.
Opis stylu:
Nowy styl piwa, utworzony w 2018 roku przez browar Wayfinder Beer z Oregonu w USA. Cold IPA charakteryzuje się lagerowym profilem słodowym oraz mocnym chmieleniem na zimno. Od West Coast IPA różni się brakiem zalegania goryczki, a od New England IPA klarownością oraz dużo wątlejszym ciałem. To nowatorskie podejście do technologii produkcji piw chmielowych.
IBU

BLG
15,0°
ABV
max 6%
EBC
10

Receptura: Piotr Świerzko
SKŁADNIKI:
-
Woda
-
Słody: Pilzneński, Pszeniczny, Carabody
-
Chmiele: Ekuanot (USA), Citra (USA), Idaho7 (USA)
-
Drożdże: dolnej fermentacji Saflager W34/70

8-10°C

Tumbler

Beef jerky,
Grillowany pstrag
LEGENDA:
IBU - goryczka, ABV - zawartość alkoholu, BLG - ekstrakt, EBC - barwa